レンジで簡単・節約・作り置き・お弁当に♪きゅうりのキューちゃん風お漬物(浅漬け)

こんばんは・ﾟ*☆

ゆっくり更新ですのに

いつも来て下さりありがとうございます(*^-^*)



今日も暑いですねー

7月に入って益々夏らしく蒸します～

先日、誘われた大阪での女子会

暑いので関西初出店の

グランフロントの『ICE MONSTER』で

マンゴーかき氷頂きましたー



昔、実家にかき氷の器械があって

シャリシャリした食感のかき氷も

懐かしく思い出しました

世代によっては、あるある話かな♪



今日は、不揃いなキュウリを沢山頂いたので

レンジで簡単に出来る

キューちゃん漬け(風)をご紹介しますね








【レンジで簡単キュウリのキューちゃん漬け　キュウリ3本分】

≪材料≫
・キュウリ　3本
・A醤油　70g
・Aお酢・みりん　15g
・A砂糖　30g
・A生姜　1と1/2カケ(15g)
・A鷹の爪　1/2本
・お塩　小さじ1

≪手順≫
*下準備*
・生姜を千切りに、鷹の爪の種を取り輪切りにします。

・簡単ですが、以下画像とともに♡








①耐熱ボウルに、5ミリ～1センチの輪切りにしたキュウリとお塩を入れスプーン等で混ぜ合わせたら、600Wレンジラップなしで1分加熱し、取り出して軽く混ぜ、これを3回繰り返ます。

※キュウリは細い部分は1cm、太い部分は5ミリの輪切りに。曲りや太さに違いが無ければ8ミリ程度の輪切りにして下さいね。






②そのまま粗熱を取ったら①のキュウリをかために絞ります。

※粗熱をとる際は冷蔵庫へ入れずに常温に置いて下さいね。







③耐熱ボウルに調味料Aを加えて砂糖を溶かすように混ぜたら②を加えて混ぜ合わせ、600Wレンジラップなしで1分加熱し、取り出したらスプーン等でかき混ぜる、を2回繰り返したら冷蔵庫へ入れ冷やして出来上がりです♡








オトナは鷹の爪1本にしたり

お砂糖を控えめにしてもOKです

冷えたらスグに頂けますが

1～2時間後から更に美味しく♥

画像は冷蔵庫で2時間程度の品です



それでは皆様

引き続き素敵な週末をお過ごし下さいね


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