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*ももら*

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神奈川県から古都に嫁ぎました♪主人と保護したニャンズと2+2の生活♡

「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)を出版させていただきました♡

主婦の傍らファイナンシャルアドバイザー・講師・食品会社商品開発・楽天レシピ公式アンバサダー・Ameba公式ライター・suipaモニターブロガー等をしております。

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*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子

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やわらか京風大根 鶏肉と水菜でハリトロ~あんかけ&私よりセクシーな大根

大根の鶏肉あんかけ1






こんばんは☆+゜

関西では、昨日は暑かったですぅweather01.gif

着る物に困りますねー汗





先日、義父にいただいた大根が

めっちゃセクシーなんですっ(笑) yubi モチロン私よりA´ε`;)゚・゚





1.jpg




この季節になると、大根や人参などの根菜類が

オモシロい形になって楽しませてくれますstar03-3.gif





大根の鶏肉あんかけ




水菜を乗せて柔らかい食感の中に

ハリハリとした食感を入れてみましたheart02-3.gif




【京風あんかけ鶏肉と水菜でハリトロ 約5人分】

≪材料≫
大根 中1/2本
鶏ひき肉 150g
水菜サラダ用 適量
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ3
薄口醤油 大さじ2
お酒 大さじ2
だし汁 昆布だしか合わせだし200cc
お塩 ひとつまみ
ショウガ 1カケ
水溶き片栗粉 大さじ2

≪手順≫
①水菜を洗い2cm程度に切り、大根の皮を剥き2cm程度に輪切りし、お好みで面取りをしておきます。
②お鍋に出し汁とお酒を入れ、煮切りアルコール分を飛ばして砂糖・ミリン・醤油各大さじ1を加え大根を軟らかくなるまで煮ます。
③大根のみを取り出し、鍋に鶏ひき肉・残りの調味料を入れ鶏肉の色が変わったら、すりおろしたショウガ・塩で味を引き締めて水溶き片栗粉でトロミをつけ出来上がりです。
大根の上にアンをかけて水菜を乗せて盛り付けて下さいね。





下茹で不要の家庭のレシピですonpu01-2.gif

薄口醤油と昆布だしにすると淡雪のように

白く仕上がり、とっても綺麗ですheart01.gif





ミイナアクビ




ウチのニャンコには「魚じゃないなら興味ないにゃ~」と

アクビされましたhana14.gif



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