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*ももら*

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神奈川県から古都に嫁ぎました♪主人と保護したニャンズと2+2の生活♡

「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)を出版させていただきました♡

主婦の傍らファイナンシャルアドバイザー・講師・食品会社商品開発・楽天レシピ公式アンバサダー・Ameba公式ライター・suipaモニターブロガー等をしております。

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*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子

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新玉ねぎと竹の子のシャキシャキ食感が楽しいカレー春巻き♪

カレー春巻き





こんばんはonpu01-2.gif

今日も来てくださってありがとうございますkao-a02.gif




バタバタ続きでUPがこんな時間に…(汗)

いつも予約投稿でしたが、予約も出来ませんでしたぁ汗




なので、今日はカレー風味onpu08.gif

旬の竹の子と新玉ねぎのシャキシャキ春巻き

作りたてホヤホヤです(*^m^*)アチチ





カレー春巻き2




【竹の子と新玉ねぎのカレー風味シャキシャキ春巻きレシピ 約4~6人前】

≪材料≫
・春巻きの皮 10枚
○豚肉薄切り 100g
○新玉ねぎ 中1個
○茹で竹の子 100g
○干しシイタケ 軸を取って4枚程度
・春雨 20g
Aカレーパウダー 大さじ1/2
Aオイスターソース 大さじ1/2
A中華スープ カップ1
A醤油 大さじ1/2
A砂糖 大さじ1/2
Aお塩 ひとつまみ
B片栗粉 大さじ1
B干しシイタケの戻し汁 大さじ1
C小麦粉 大さじ2
Cお水 大さじ4
・ごま油 大さじ1/2

≪手順≫
① 材料○を千切りにし、戻した春雨も2cm程度に刻んでおきます。
②フライパンに炒め油を大さじ1程度ひき、豚肉から中火で炒め、色が変わってきたら①の野菜を入れます。
③さっと炒めたら②に調味料Aを加えてむらなく炒めて混ぜ、Bでとろみをつけ最後にゴマ油をまわしかけて火を止めます。
④冷ましてかわ春巻きの皮で包み、油できつね色に揚げて出来上がりです。




シャキシャキとした食感が美味しいので

材料を炒めすぎないようにしてくださいねheart02-3.gif

カレー粉はなくても充分ですが、

たまには変わった春巻きをと入れてみましたonpu03-1.gif





カレー春巻き1




切るとこんな感じですonpu07.gif

竹の子の芯に近い部分でも美味しくいただけますheart01.gif

硬い部分がむしろ良いですよねheart03-1.gif





飛ぶミイナ




ゴールデンウィークが近くて楽しみですね~onpu03-3.gif

去年は実家の皆が来てくれたのですが

今年は友達と都内で遊ぶ予定ですheart05.gif




今日は何だか肌寒くてニャンコハウスからなかなか出ない

ウチのニャンコでしたkao-a20.gif

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