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*ももら*

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神奈川県から古都に嫁ぎました♪主人と保護したニャンズと2+2の生活♡

「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)を出版させていただきました♡

主婦の傍らファイナンシャルアドバイザー・講師・食品会社商品開発・楽天レシピ公式アンバサダー・Ameba公式ライター・suipaモニターブロガー等をしております。

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*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子

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簡単アレンジし易い♪色々なお菓子に使えるイチゴのコンポート♡

イチゴコンポート (2)




こんばんはonpu01-2.gif

いつも来てくださってありがとうございますkao-a02.gif




最近真夏のように暑くなってきましたね~weather01.gif

そしてこの時期、義父から沢山イチゴをいただきますheart01.gif

真っ赤になってから採ってくれるので甘ーい(笑)





イチゴコンポート (6)




OH~マイガッ!たくさん嬉しいなっonpu08.gif

でも、どうしても日持ちがしないので

食べきれない分はコンポートやジャムにして楽しんでいますonpu03-3.gif

これでも義妹と半分なのですよkao-a17.gif





イチゴコンポート (1)




【イチゴのコンポート 作り方】

≪材料≫

・イチゴ 100個
・白ワイン 300cc
・お砂糖 75g
(今回は他に風味付でコアントローとブランデーでも作りました)

≪手順≫

①苺はヘタを取り優しく洗い、お鍋に苺・お砂糖・白ワインを入れてヒタヒタになるまでお水を加えます。
②中火で沸騰させてから苺が踊らない程度の火加減で15分程度煮て冷まします。
③冷えたら出来上がりです。お好みで風味付してくださいね。
※アクが出たら取ってくださいね。





イチゴコンポート(7)




お水少な目でもOKheart03-1.gif

煮る時間が1分程でも良いのですが、日持ちがしないので

私は結構煮てしまいますkao-a12.gif ふふ

ここからジャムにもなりますし、とっても使い勝手が良いですよheart-ani01.gif





イチゴコンポート (4)




こんな感じで形が綺麗に残る程度onpu03-1.gif

余熱でも火が入りますのでストップさせたい方は

氷水などにお鍋ごと漬けて冷やしてくださいねkao-a02.gif





イチゴコンポート (5)




以前どなたかに頂いた私らしくない可愛い瓶を発見(笑)

何だか とってもラブリーなのね(* ̄m ̄)



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