簡単アレンジし易い♪色々なお菓子に使えるイチゴのコンポート♡

こんばんは

いつも来てくださってありがとうございます




最近真夏のように暑くなってきましたね～

そしてこの時期、義父から沢山イチゴをいただきます

真っ赤になってから採ってくれるので甘ーい(笑)










OH～マイガッ！たくさん嬉しいなっ

でも、どうしても日持ちがしないので

食べきれない分はコンポートやジャムにして楽しんでいます

これでも義妹と半分なのですよ










【イチゴのコンポート　作り方】

≪材料≫

・イチゴ　100個
・白ワイン　300cc
・お砂糖　75g
(今回は他に風味付でコアントローとブランデーでも作りました)

≪手順≫

①苺はヘタを取り優しく洗い、お鍋に苺・お砂糖・白ワインを入れてヒタヒタになるまでお水を加えます。
②中火で沸騰させてから苺が踊らない程度の火加減で15分程度煮て冷まします。
③冷えたら出来上がりです。お好みで風味付してくださいね。
※アクが出たら取ってくださいね。










お水少な目でもOK

煮る時間が1分程でも良いのですが、日持ちがしないので

私は結構煮てしまいます ふふ

ここからジャムにもなりますし、とっても使い勝手が良いですよ










こんな感じで形が綺麗に残る程度

余熱でも火が入りますのでストップさせたい方は

氷水などにお鍋ごと漬けて冷やしてくださいね










以前どなたかに頂いた私らしくない可愛い瓶を発見(笑)

何だか とってもラブリーなのね(*￣m￣)



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