洋酒たっぷり混ぜるだけ簡単本格お菓子♪渋皮煮の贅沢パウンドケーキ＆新しい家族が…♡

こんばんは*:.｡☆

今日も来て下さってありがとうございます




昨日は久し振りに、

可愛がって下さっている義理の伯母と義理の従兄に

東京土産を渡しに伺ったら、

逆に色々素敵な物を頂いてきました　嬉しー♡











義伯母が作った無水の渋皮煮

甘味はグラニュー糖のみで仕上げるネットリとした極上渋皮煮です











まだ今年の渋皮煮を作っていないと伝えると

秘密兵器まで貸して頂きました　栗専用のハサミですっ♪

昨年までは手が痛かったけれど、今年はコレで数キロも楽に作ったそう　スゴイ

使うのが楽しみ～











頂いた渋皮煮で早速パウンドケーキを作りました

洋酒たっぷりで渋皮煮をゴロンと入れた贅沢なケーキです




【洋酒たっぷり♪渋皮煮の贅沢パウンドケーキ　18cmパウンド型1台】

≪材料≫
A薄力粉　70g
・グラニュー糖　65g
・バター 100g
・卵 2個
Aベーキングパウダー　6g
Aアーモンドプードル 30g
・渋皮煮 　5個
・ブランデー　大さじ1

≪手順≫
・材料は常温にしておきます。
①バターとグラニュー糖をヘラでよく混ぜ合わせ、白っぽくなったら溶いた卵とブランデーを加えて混ぜ、ふるいにかけたAも入れて更に混ぜます。
②クッキングシートを敷いた型に①を1cm程度まで入れたら渋皮煮を並べて、残りの①も隙間なく入れたら170度の余熱済みオーブンへ入れて30分焼いて竹串などを刺して生地が付いて来なかったらケーキクーラーなどに乗せて冷まして出来上がりです。
※①でバターと卵が分離しそうな時はAと交互に入れて下さいね。











生地と渋皮煮に隙間があかないように

生地を入れ終わったらパウンド型を台に数回落として下さいね











作りたての渋皮煮だそうで、ホックリしています

先日のパウンドケーキレシピにも記載しましたが

焼き上がってからラップで包むと、よりシットリ仕上がります

充分シットリして風味が良いので、シロップなどは塗らないレシピです











先日から、主人の知人が家の軒下で親猫に放置された

まだ目もあかない仔猫サンを保護して下さっているのですが

先住ワンちゃんがいるので、里親さんを探していて…。

もしお近くのお知り合いで里親さんが見つからなければ、是非ウチにと

お伝えしてあるのです




ウチのニャンコに伝えたところ、驚いていました

のけぞって、ニャンですとぉー な感じです




ご縁があったら、新しい家族が増えるんです～

可愛い写真や動画を送って下さるので、皆でガン見しています






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