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*ももら*

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神奈川県から古都に嫁ぎました♪主人と保護したニャンズと2+2の生活♡

「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)を出版させていただきました♡

主婦の傍らファイナンシャルアドバイザー・講師・食品会社商品開発・楽天レシピ公式アンバサダー・Ameba公式ライター・suipaモニターブロガー等をしております。

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*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子

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ホットケーキミックスで簡単♪卵と牛乳不使用♡豆腐のモチモチパンケーキ♥キャラメルバナナ豆乳クリーム

豆腐パンケーキ (1)




こんばんは*:.。☆

今日も来て下さってありがとうございますkao-a02.gif




先日からパンケーキを色々と作っていまして

罪悪感MAXのハイカロリーパンケーキから

ヘルシーパンケーキなどなど

やっぱり、まだあるホットケーキミックスを使って作っています




ホットケーキミックスと言えば、以前から沢山の皆さまが

どのメーカーさんのホットケーキミックスが良いのか聞いてくださるのですが、

メーカーさんによって本当に入っている成分・香り・膨らみ・お色・・・その他諸々

全く違うのです




出来上がりも少しですが違ってきますので

一概にココbikkuri03.gif と言えないところもありまして

試してみて、気に入った物を使用して下さいね




ちなみに私は香りの芳醇な物や

余計な添加物の入っていない物を使用しています






豆腐パンケーキ (2)




今回はヘルシーに卵や牛乳不使用の

豆腐パンケーキをご紹介しますね




【HMで簡単♪卵と牛乳不使用♡豆腐のモチモチパンケーキ♥キャラメルバナナ豆乳クリーム 6cm 10枚分】

≪材料≫
・ホットケーキミックス 200g
・豆腐(絹ごし) 1/2丁
A砂糖 10~30g (なくてもOK)
A豆乳 200cc
(トッピング)
B豆乳クリーム 50g
B砂糖 5g
Bバニラエッセンス 数滴
・バナナ 1/2本
・ミックスナッツ 10g
・キャラメルソース 以下分量
(レンジでキャラメルソース)
・砂糖 50g
・牛乳 50cc
・水 15cc
<作り方>
耐熱ボウルに砂糖と水を入れて耐熱カップに牛乳を入れて一緒に600Wレンジで約2分加熱し、牛乳のみ取り出して更に3分加熱します。レンジから取り出したら牛乳を少量ずつ加えてホイッパーで良く混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やします。

≪手順≫
*下準備*
Bを合わせて八分立てにホイップして、バナナを5ミリにスライスし、ナッツも数回刻んでおきます。
①ボウルにホットケーキミックスを入れてホイッパーでクルクルかき混ぜて、豆腐を加え更に混ぜます。
②①にAを少量ずつ加えて混ぜ合わせたら、フライパンにサラダ油を塗り(分量外)弱火~中火で両面に綺麗な焼き色が付くまで焼きます。
③パンケーキが温かいうちにバナナを散らして豆乳ホイップクリームを絞り、最後にナッツをふり出来上がりです♡
※HMをかき混ぜるとダマにならず、ふるったようになります。






豆腐パンケーキ (1)




モチモチとした食感で冷凍も可能です

レンジで簡単にできるキャラメルソースですが

市販の物がありましたら、そちらを使用して下さい




レンジのキャラメルソースには牛乳を使用していますので、

全てで牛乳を使用したくない場合は

メイプルシロップや蜂蜜がおススメです

クリームの甘さも お好みで増減して楽しんで下さいね~






るなはん




ウチの元気すぎる、るなはん

茶トラというよりも、暴れん坊で本当に茶色の小さな虎のよう

バリバリガジガジ怖い怖~い

最近はアタックまで




先住ミイナも逃げ回っています

ミイナアイコン なんとかして欲しいニャ

でも、寝ている時だけは私の指をチューチュー吸って(結構イタイけど)

天使のようなのです




 特集掲載いただいています 

レシピブログ人気お菓子100

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