『銀ブラ』語源の店“銀座カフェーパウリスタ”のチョコレートケーキ

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皆さんは『銀ブラ』の語源ご存知ですか？



『銀座でブラブラ』ではないですよ～(笑)

銀座にある“カフェー パウリスタ”で

ブラジルコーヒーを飲む…で

略して『銀ブラ』なのです



私の父と母は東京生まれ東京育ち。

母の姉は結婚してからもずっと東京で

昔から美味しい物や美味しいお店を探す天才



この伯母は“カフェー パウリスタ”のケーキを

「たまには東京の物を…」と言って、贈ってくれるのですが

今回は伯母のイチオシのチョコケーキを

贈ってくれました











昔、伯母に教えてもらってから

私もよくコーヒーを購入しては

帰省の手土産に使い喜んで頂いています♪



このお店は手作りケーキの為

主に旬のケーキを販売されていて、今はレモンタルト等。



でも、伯母はこのケーキを贈りたかったらしく

お願いして今販売されていないチョコケーキを

わざわざ作って下さったそうです











濃厚ガナッシュに包まれたケーキを切ると

栗の渋皮煮がゴロゴロ！

上にもマロングラッセや胡桃が乗っていて

見た目もキュート











甘すぎず、洋酒もほんのり効いて

スポンジも軽すぎずプレーンとチョコで

良いバランスです





銀座にいらした時は是非

『銀ブラ』してみて下さいね～



【銀座カフェー パウリスタ】
http://www.paulista.co.jp/index.html



銀座本店は8丁目なので新橋からが近いです

銀座スワロフスキーの

キラッキラした店舗を過ぎて直ぐですよ

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