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*ももら*

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神奈川県から古都に嫁ぎました♪主人と保護したニャンズと2+2の生活♡

「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)を出版させていただきました♡

主婦の傍らファイナンシャルアドバイザー・講師・食品会社商品開発・楽天レシピ公式アンバサダー・Ameba公式ライター・suipaモニターブロガー等をしております。

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*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子

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夏バテ予防にも♪杏子の種で本当の杏仁豆腐

こんばんは☆+゜

連休も終わってしまいましたねweather01-3.gif

関西では梅雨も明け増々暑くなりそうですaicon205.gifaicon205.gif





今日は義父から甘ーい桃をいただきましたheart01-1.gif

義父が作る桃は完熟で採ってくれるので本当に甘いのです~onpu01-2.gif

嫁いでからスイカや桃、キウイに柿やオレンジ…

食べ放~題~なのです(*^m^*)シ・ア・ワ・セ heart01.gif




以前のブログにも書きましたが

本来の杏仁豆腐は杏子(あんず)の仁(種)から

出来ているのはご存知ですかflower03.gif







IMG_0245-001.jpg





義父が沢山採って来てくれた杏子から(採るのも大変ですよねっ)

コンポートとジャムを作り

乾燥させた種から杏仁酒と杏仁豆腐を作りましたheart02-3.gif





IMG_0247-001.jpg




無農薬なので美しくないのですが

プリッと可愛いのですheart03-1.gif







IMGP5720-001.jpg





コチラが杏仁ですheart01.gif

とってもとっても硬いのでカナヅチで割るのですが

下も硬い所でしないと大変です(笑)

私は見当が付き易く割れた殻が飛び散らないので

ビニール袋に入れてカナヅチで割りますhana-ani03.gif







16.jpg




相性も良くて彩にも美しいマンゴーを添えて

氷を浮かべてみましたonpu03-3.gif





【杏仁豆腐作り方 約6人分】

≪材料≫
杏仁 60g
牛乳 250cc
お水 250cc
練乳 大さじ1/2
グラニュー糖 20g
粉寒天 3g

≪手順≫
①杏仁お鍋に入れ数分茹で、薄皮を剥します。
②渋皮を取った杏仁とお水大さじ1程度を合わせミキサーにかけ、徐々にお水を追加していき全体に滑らかになるまで撹拌します。
③②をフキンや晒などで漉します(50g程度減ります)
④③をお鍋に入れて牛乳・粉寒天・グラニュー糖を加えて煮溶かし、最後に練乳を入れて混ぜ合わせて型へ流し入れます。
⑤冷やし固めたらお好みの大きさにカットして出来上がりです。







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杏仁には色々な効能があるのですヨkirakira01.gif

身体の虚弱を補って整腸作用があって

邪気を散らすとか…kira01.gif





ヤッパリ本当に杏仁から作ると

香りが素晴らしいですねっheart01-4.gif



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