【サントリーモニター】オールフリーと簡単カポーナータのバケットピッツァ♪ゴーヤ・トマト・ししとう・カボチャ・ナスたっぷり

こんにちは☆+゜

８月になりましたね～





毎日暑くて冷たい物が美味しいのですが

サントリーオールフリーと相性ピッタリで

夏野菜をたっぷり入れたカポナータとバケットで

主人の大好きな熱々のピッツァを作りました













バジルの効いたピッツァソースではなく

カポナータをソースとしていますのでアッサリしつつ

夏野菜もタップリ溶け込んで沢山食べられちゃいます













【バケットで簡単♪カポナータのピッツァ　作り方　約2人分】

≪材料≫
(Ａ)
ナス・ズッキーニ・玉ねぎ　各1/2個
パプリカ　1個
ニンジン　1/4個
(B)
オリーブ　1/2瓶程度
ケイパー　小さじ1/2
ローリエ　1枚

トマト　3個
ニンニク　1カケ
塩・胡椒　適量

≪手順≫
①ニンニクと材料A・トマトを微塵切りにしておきます。
②フライパンにニンニクとオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ香りが立つまで炒めます。
③②に微塵切にした材料Aを入れて色が変わるまで中火～強火で炒めます。
④③に材料Bを加えて数分炒め、トマトを入れてお好みの固さになるまで煮詰めます。
⑤塩とコショウで味を調えて出来上がりです。




バケットにカポナータと、お好みの夏野菜と乗せ

モツァレラやゴーダ等のチーズをON

オーブンやトースターでコンガリ焼いて召し上がって下さいね












サントリーオールフリーの美味しい麦芽と楽しめますね





しかもカロリー・糖質・アルコールゼロなので

お出かけ前にもゴクゴク飲めちゃいますね






夏レジャー＆ランチパーティー料理レシピ

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