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*ももら*

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神奈川県から古都に嫁ぎました♪主人と保護したニャンズと2+2の生活♡

「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)を出版させていただきました♡

主婦の傍らファイナンシャルアドバイザー・講師・食品会社商品開発・楽天レシピ公式アンバサダー・Ameba公式ライター・suipaモニターブロガー等をしております。

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*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子

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大き目の具材で食べ応えバツグン♪なすと薄切り牛肉のボロネーゼ

こんばんは☆+゜

コチラ関西では朝晩、少し涼しくなってきましたkira02.gif

冷たい物と温かい物、交互に食べたくなります(笑)




義父の作ってくれたナスが、まだ沢山あって

ボロネーゼにしてみましたheart03-1.gif







ボロネーゼ





正式なレシピではタリアテッレを使いますが

今日は私の好きなリングイネonpu03-1.gif

リングイネは何にでも合うので常備していますheart01.gif





【ナスと薄切り牛肉のボロネーゼ作り方 約2人分】

≪材料≫
乾燥パスタ(今回はリングイネ) 400g程度
ナス 1本 
薄切り牛肉 400g
オリーブオイル 大さじ1と1/2
べーコン 3枚程度
玉ねぎ 大1個
ニンジン 1本
ニンニク 2カケ
トマト水煮缶 1缶
赤ワイン 200cc
ローリエ 1枚
塩と黒胡椒 適量

≪手順≫
・短冊に切ったナスをオリーブオイルで軽く炒めておきます。
①フライパンにオリーブオイルと微塵切りベーコン・ニンニク・玉ねぎを入れ中火で焦げないように炒めます。
②玉ねぎの色が変わって来たら牛肉を加え中火で炒め、焼き色が付いて来たらワインとローリエ、トマトを潰して入れ、半分の分量になるまで煮詰めます。
③②に炒めたナスを入れて数分煮て塩と黒胡椒で味を調えてソースは出来上がりです。
※お好みの茹で加減で茹でたリングイネにソース大さじ2程とパルミジャーノを少々振り入れ混ぜてからソースをかけます。





写真を見てお気づきかと思いますが

パルミジャーノをかけるのを忘れました汗1汗1

ボケボケしているので、良く忘れるのですよ~(笑)







ボロネーゼ1




やっぱりチーズが掛かっていないと

さみしーカンジになりますねっ…star13.gif





実は昨日、クチビルが何だかヒリヒリするので鏡を見たら

小さい水泡がポチポチとkao-a13.gif

ネットで調べてみたらヘルペスのようなのですぅ汗汗

早目が良いらしいので病院へ直行っkao21.gif







聞いてるミイナ





先生から「免疫力がメッチャ落ちてるからやでぇ~」と叱られ (大阪出身のオモシロイ先生)

ニャンコも「うつるからチューは嫌ニャよ」と (猫はうつりませんよぉ~)

顔を逸らされました(笑)クローバー1





珍しくこんな事が続くなぁ と思っていたら

何だか良い事や良い知らせが沢山あるのですonpu03-3.gif

やっぱりプラスマイナスゼロになるのでしょうかheart37.gif




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