クックパッド人気検索１位を頂いている『秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮』

こんばんは☆+゜

すっかり秋を感じられるようになってきましたね

今日はクックパッドの人気検索で

『栗の渋皮煮』と『渋皮煮』１位を頂戴している

栗の渋皮煮をご紹介しますね





昨年UPして有り難い事に３週間で100人の皆さまに作って頂き

最短で２回目の話題入りをさせていただいた

思い出のある大切なレシピです





嫁いで直ぐにお姑さんの友人が作ったという渋皮煮を食べて

あまりの美味しさに衝撃を受け、

以来１０何年…試行錯誤で何十回も作りました(笑)








レシピはコチラ　秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮




「重曹をつこて何回も渋抜きするらしわぁ」
(標準語訳 : 重曹を使って何回も渋抜きするらしいよ)と

お義母さんに伝え聞いた作り方を頼りに作り、余分に時間と手間が掛からず

美味しくて渋が残らない最低限の渋抜きと硬くならない糖度

それを突き詰めて、基本はこのレシピに落ち着いています










ウチのお義父さんも沢山栗を作ってくれるのですが

今年はまだなので、頂いたら私も楽しみたいな




作り慣れていらっしゃる方も今年はコレで…と作って下さる方や

「初挑戦です」と“つくれぽ”を頂戴する事も多く、

皆さま素敵に美味しく作って下さっていて

本当にとっても嬉しいです




人気検索の順位は本日現在のものです

順位は変動していますのでご了承くださいねっ










渋皮煮を作った時は形の悪い栗などで

マロンクリームを作りモンブランにするのが定番です

秋の楽しみ満載ですねー





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